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La nostra carta nasce con l’idea di rispecchiare al massimo il legame con il nostro territorio, potete quindi trovare piatti della tradizione ticinese (quella tradizione contadina che oggi stiamo un po’ perdendo) come il fegato alla veneziana, i rognoni trifolati, le cosce di rana alla provenzale, ecc.. Il tutto chiaramente completato con piatti della cucina mediterranea.
Tutte le nostre paste, gnocchi, brodi, fondi, salse sono prodotti artigianalmente da noi. Prestiamo inoltre molta attenzione alle intolleranze alimentari (specialmente la celiachia). Troverete quindi diversi piatti senza glutine.
Cosa aspetti, scopri la nostra carta!
Alegher
Provenienza carni: Provenienza Pesci:
- Manzo CH - Gamberoni e gamberi VN
- Vitello CH - Orata FAO81/TR/GR
- Capretto CH - Frutti di mare FAO51/57/62/67/71/77/81/87/CN
- Affettati CH (TICINO) - Rane VN
- Tacchino HU - Branzino TR/G